يلعب مساعدو إعداد الطعام دورًا حاسمًا في صناعة المواد الغذائية، وخاصة في مؤسسات الوجبات السريعة. إنهم يعملون جنبًا إلى جنب مع عمال تجارة الأغذية وموظفي الخدمة لضمان إعداد الطعام وتقديمه والحفاظ على مناطق إعداد الطعام نظيفة وصحية.

مستوى المهارة الإرشادي:

يمتلك معظم الأفراد الذين يعملون كمساعدين لإعداد الطعام المهارات والمؤهلات اللازمة الموضحة أدناه:

في أستراليا:

• شهادة AQF I، أو التعليم الثانوي الإلزامي (مستوى مهارات ANZSCO 5)

في نيوزيلندا:

• مؤهل NZQF المستوى 1، أو التعليم الثانوي الإلزامي (ANZSCO Skill Level 5)

في حين أن بعض المهن قد تتطلب فترة قصيرة من التدريب أثناء العمل، إلا أن البعض الآخر قد لا يتطلب أي مؤهل أو تدريب رسمي.

تشمل المهام:

• مساعدة الطهاة والطهاة من خلال تجميع المكونات وإعدادها
• تحضير السلطات والسندويشات والهمبرغر والسمك ورقائق البطاطس وغيرها من الأطعمة السريعة
• تعبئة الأطعمة والمشروبات في حاويات وفي صواني لتقديمها
• تنظيف المطابخ ومناطق إعداد الطعام
• تنظيف أدوات الطبخ والأواني العامة

الفئات الفرعية:

تندرج مهنة مساعدي إعداد الطعام ضمن الفئات الفرعية التالية:

• طهاة الوجبات السريعة (ANZSCO 8511)
• مساعدو تجارة المواد الغذائية (ANZSCO 8512)
• عمال المطبخ (ANZSCO 8513)

يعد مساعدو تحضير الطعام جزءًا أساسيًا من صناعة المواد الغذائية، حيث يضمنون إعداد الطعام وتقديمه بكفاءة مع الحفاظ على مستويات عالية من النظافة والصحة. مهاراتهم ومساهماتهم لا تقدر بثمن في مؤسسات الوجبات السريعة وأماكن الخدمات الغذائية الأخرى./ ع>