เชฟคือพ่อครัวมืออาชีพที่ได้รับการฝึกอบรมในทุกด้านของการเตรียมอาหาร โดยทั่วไปแล้วจะทำงานในครัวเชิงพาณิชย์ สิ่งเหล่านี้สามารถใช้ได้ในหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ร้านอาหารชั้นเลิศ ไปจนถึงคาเฟ่ สถานที่จัดเลี้ยง และรถขายอาหารเคลื่อนที่ เชฟหลายคนมุ่งเน้นไปที่อาหารที่เฉพาะเจาะจง ในขณะที่คนอื่นๆ เลือกที่จะเชี่ยวชาญในการทำอาหารบางด้าน เช่น การอบหรือการทำขนมอบ

งานและหน้าที่ในฐานะเชฟ:

• บริการล่วงหน้า: ตรวจสอบสินค้าคงคลังและสั่งส่วนผสมที่จำเป็น การเตรียมการบริการอาจรวมถึงการทำความสะอาด การตัด การหมัก และการเตรียมอาหาร
• บริการ: สื่อสารกับพนักงานที่รอและพนักงานในครัวอื่น ๆ ทำอาหารและ เสิร์ฟอาหาร
• หลังการบริการ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำอาหารและสภาพแวดล้อมในการทำงานอยู่ในสภาพดี สะอาดสะอ้านสำหรับวันเสิร์ฟถัดไป

คุณมาเป็นเชฟในออสเตรเลียได้อย่างไร ?

เป็นเรื่องปกติที่เชฟจะเรียนจบหลักสูตรการทำอาหารเชิงพาณิชย์และ จากนั้นจึงฝึกงานหรือมีประสบการณ์การทำงานในห้องครัวเชิงพาณิชย์

1. นักเรียนสามารถกรอกสไตล์ใบรับรอง III สาขาการประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ ตามด้วยใบรับรอง IV สาขาการประกอบอาหารเชิงพาณิชย์  
2. หลังจากสำเร็จการศึกษาอย่างเป็นทางการแล้ว นักเรียนต่างชาติสามารถอยู่ต่อใน ออสเตรเลียและเข้าถึง Post Study Work Visa เป็นเวลา 2 ปีเพื่อรับประสบการณ์ในครัวเชิงพาณิชย์ในออสเตรเลีย

โอกาสในการทำงานในปัจจุบันสำหรับการทำงานในออสเตรเลียในฐานะเชฟ ดีมากด้วยตำแหน่งเชฟที่ลงโฆษณาบน SEEK กว่า 10,000 ตำแหน่งในขณะนี้ และคาดการณ์การเติบโตของงาน 19% ในอีก 5 ปีข้างหน้า เงินเดือนเชฟโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง $A60,000 ถึง $70,000 ต่อปี

ข้อมูลเชิงลึกว่าการทำงานเป็นเชฟเป็นอย่างไร:

ข้อดีบางประการของการเป็นเชฟ

'มีเหตุผลหลายประการในการเป็นเชฟสำหรับฉัน และเหตุผลแรกสุดก็คือฉันรักการทำอาหาร ฉันรู้ว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาในการทำอาหารแต่ฉันชอบมันและมันทำให้ฉันมีความสุข เราควรทำอะไรให้พวกเขามีความสุข และฉันก็ชอบทดลองสูตรอาหารใหม่ๆ เหมือนกัน’

'อีกเหตุผลหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังการรักอาชีพนี้คือ ฉันชอบรับใช้ผู้อื่น ฉันชอบชวนผู้คนมาทำอาหารที่พวกเขาชอบ มันทำให้ฉันมีความสุขมาก และความรักที่ฉันมีต่ออาชีพนี้เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ทำสิ่งที่คุณรักมากที่สุดเสมอ ซึ่งจะช่วยให้คุณรักอาชีพของตัวเองได้'

ความท้าทายบางประการเกี่ยวกับการเป็นเชฟ

ความหลงใหลในอาหารและการสอนของผู้อื่นทำให้เชฟทำอาหารได้ แต่ความท้าทายบางประการได้แก่:

ความท้าทายในการสร้างเมนูที่เหมาะสม ความต้องการอาหารให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแต่มีความสม่ำเสมอในการจัดหาวัตถุดิบที่เหมาะสมเป็นต้น

แต่ความท้าทายเหล่านี้ได้รับการแก้ไขแล้วในการฝึกอบรมการทำอาหารเชิงพาณิชย์อย่างเป็นทางการและองค์ประกอบประสบการณ์การทำงาน นอกจากนี้ เมื่อคุณมีประสบการณ์มากขึ้น ประเด็นเหล่านี้ก็จะง่ายขึ้น

ดังนั้นหากคุณรักการเตรียมอาหารและปรุงอาหารประเภทต่างๆ ให้ผู้อื่น คุณจะชอบเรียนวิชาทำอาหารเชิงพาณิชย์เพื่อเป็นเชฟ

สอบถามคำแนะนำของเราที่ Study in Australia TV หลักสูตรคืออะไร มีจำหน่ายในออสเตรเลีย มีหลายสถาบันที่เปิดสอน หลักสูตรการทำอาหารเชิงพาณิชย์ เราจึงยินดีที่จะช่วยคุณค้นหาหลักสูตรที่เหมาะสมกับคุณ

ถามเราตอนนี้!