एएनजेडएससीओ 4311 के तहत वर्गीकृत बार अटेंडेंट और बरिस्ता, पेशेवर हैं जो ऑस्ट्रेलिया में आतिथ्य उद्योग में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे लाइसेंस प्राप्त प्रतिष्ठानों के भीतर बार में संरक्षकों के लिए अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक दोनों प्रकार के पेय तैयार करने, मिश्रण करने और परोसने के लिए जिम्मेदार हैं। इसके अतिरिक्त, वे कैफे, कॉफी शॉप और डाइनिंग प्रतिष्ठानों में ग्राहकों को एस्प्रेसो कॉफी और अन्य गर्म पेय भी परोसते हैं।

सांकेतिक कौशल स्तर:

बार अटेंडेंट और बरिस्ता इकाई समूह के अधिकांश व्यवसायों के लिए कौशल के स्तर की आवश्यकता होती है जो नीचे उल्लिखित योग्यता और अनुभव के अनुरूप हो।

ऑस्ट्रेलिया में:

• AQF प्रमाणपत्र II या III (ANZSCO कौशल स्तर 4)

न्यूजीलैंड में:

• NZQF स्तर 2 या 3 योग्यता (ANZSCO कौशल स्तर 4)

हालांकि औपचारिक योग्यता को प्राथमिकता दी जाती है, कम से कम एक वर्ष के प्रासंगिक अनुभव को विकल्प के रूप में माना जा सकता है। कुछ मामलों में, औपचारिक योग्यता के साथ-साथ नौकरी पर अतिरिक्त प्रशिक्षण और अनुभव की भी आवश्यकता हो सकती है।

कार्यों में शामिल हैं:

• कॉकटेल, मिश्रित पेय, बोतलबंद और डिब्बाबंद पेय, साथ ही मादक और गैर-अल्कोहल पेय जैसे पेय पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला तैयार करना, परोसना और बेचना।
• लैटेस, कैप्पुकिनो और अन्य एस्प्रेसो-आधारित पेय सहित विभिन्न कॉफी पेय बनाना और परोसना।
• बार सेवा क्षेत्रों, कॉफी बनाने वाले क्षेत्रों और एस्प्रेसो मशीनों में सफाई और व्यवस्था बनाए रखना।
• कैश रजिस्टर का संचालन करना और ग्राहकों से भुगतान एकत्र करना।
• ग्राहक अनुभव और संतुष्टि को बढ़ाने के लिए सेवाओं और उत्पादों को बढ़ावा देना।
• कांच के बर्तन धोना और बोतलों और गिलासों को व्यवस्थित तरीके से व्यवस्थित करना।
• पेय पदार्थों का निरंतर प्रवाह सुनिश्चित करने के लिए पीपों को टैप करना और आपूर्ति लाइनें जोड़ना।
• पर्याप्त स्टॉक स्तर बनाए रखने के लिए पेय डिस्पेंसर, अलमारियों और रेफ्रिजरेटर को फिर से भरना।
• परोसे जा रहे पेय पदार्थों के पूरक के रूप में हल्के नाश्ते बेचना।
• उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी तैयार करने के लिए कॉफी बीन्स का चयन करना और पीसना।

व्यवसाय:

• 431111 बार अटेंडेंट
• 431112 बरिस्ता

431111 बार अटेंडेंट

वैकल्पिक शीर्षक: बार स्टीवर्ड

एक बार अटेंडेंट, जिसे बार स्टीवर्ड के रूप में भी जाना जाता है, एक लाइसेंस प्राप्त प्रतिष्ठान के भीतर बार में संरक्षकों के लिए अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक पेय तैयार करने, मिश्रण करने और परोसने के लिए जिम्मेदार होता है। वे सुनिश्चित करते हैं कि ग्राहकों को प्रासंगिक नियमों और दिशानिर्देशों का पालन करते हुए असाधारण सेवा प्राप्त हो।

कौशल स्तर: 4

431112 बरिस्ता

बरिस्ता एक कुशल पेशेवर है जो कैफे, कॉफी शॉप, रेस्तरां और भोजन प्रतिष्ठानों सहित विभिन्न सेटिंग्स में ग्राहकों के लिए एस्प्रेसो कॉफी और अन्य गर्म पेय पदार्थ तैयार करने और परोसने में माहिर है। उनके पास कॉफी बनाने की तकनीक में विशेषज्ञता है और वे ग्राहकों को एक यादगार कॉफी अनुभव देने का प्रयास करते हैं।/पी>

कौशल स्तर: 4