Os Trabalhadores do Comércio Alimentar, classificados na ANZSCO 35, são profissionais especializados em vários aspectos da indústria alimentar. Esses indivíduos são responsáveis ​​por assar pão e produtos de confeitaria, preparar carne para venda e planejar, organizar, preparar e cozinhar alimentos para restaurantes e estabelecimentos de catering.

Nível de habilidade indicativo:

A maioria das ocupações na categoria Trabalhadores do Comércio de Alimentos exige um certo nível de habilidade, que pode ser adquirido por meio de qualificações e experiência. Na Austrália, os indivíduos podem atingir um nível de habilidade 2 concluindo um AQF Associate Degree, Advanced Diploma ou Diploma, ou acumulando pelo menos três anos de experiência relevante. Alternativamente, um nível de habilidade 3 pode ser alcançado obtendo um Certificado AQF III com dois anos de treinamento prático, um Certificado AQF IV ou três anos de experiência relevante.

Na Nova Zelândia, um nível de habilidade 2 pode ser obtido concluindo um Diploma NZQF ou acumulando pelo menos três anos de experiência relevante. Da mesma forma, um nível de habilidade 3 pode ser alcançado através de uma qualificação NZQF Nível 4 ou três anos de experiência relevante. Por último, um nível de habilidade 4 pode ser alcançado obtendo uma qualificação NZQF Nível 2 ou 3 ou tendo pelo menos um ano de experiência relevante. Em alguns casos, pode ser necessário treinamento ou experiência adicional no trabalho, além de qualificações formais.

As tarefas incluem:

• Verificar a limpeza e operação dos equipamentos e instalações antes do início da produção para garantir a conformidade com os regulamentos de saúde e segurança ocupacional.
• Planejar cardápios, estimar custos de alimentação e mão de obra e solicitar suprimentos de comida.
• Monitorar a qualidade dos alimentos em todas as etapas de preparação e apresentação.
• Preparar carne para venda e assar pães, bolos e doces.
• Preparar alimentos e cozinhar usando fornos, placas de aquecimento, grelhadores e equipamentos semelhantes.
• Dividir os alimentos em porções, colocá-los em pratos e adicionar molhos, molhos e guarnições.

Subcategorias:

Dentro da categoria Trabalhadores do Comércio de Alimentos, existe uma subcategoria conhecida como 351 Trabalhadores do Comércio de Alimentos. Esta subcategoria abrange ocupações adicionais relacionadas ao comércio de alimentos.