食品行业工人 (ANZSCO 351) 是专门从事食品行业各个方面的熟练专业人员。他们在烘焙面包和糕点、准备肉类销售以及为餐饮场所规划、组织、准备和烹饪食物方面发挥着至关重要的作用。

指示性技能水平：

这一小群体中的大多数职业都需要一定水平的技能和资格。在澳大利亚，食品贸易工人通常拥有 AQF 副学士学位、高级文凭或文凭，或至少三年的相关经验（ANZSCO 技能级别 2）。或者，他们可能拥有 AQF 三级证书并接受至少两年的在职培训，或 AQF 四级证书，或至少三年的相关经验（ANZSCO 技能级别 3）。

在新西兰，从事该职业的个人可能拥有 NZQF 文凭，或至少三年的相关经验（ANZSCO 技能级别 2）。他们还可能拥有 NZQF 4 级资格，或至少三年相关经验（ANZSCO 技能等级 3），或 NZQF 2 级或 3 级资格，或至少一年相关经验（ANZSCO 技能等级 4）。在某些情况下，除了正式资格之外，可能还需要额外的在职培训和经验。

任务包括：

• 在生产运行前检查设备和场所的清洁度和运行情况，以确保遵守职业健康和安全法规。
• 规划菜单、估算食品和劳动力成本以及订购食品供应。
• 在准备和展示的各个阶段监控食品的质量。
• 准备出售的肉类以及烘焙面包、蛋糕和糕点。
• 使用烤箱、电炉、烤架和类似设备准备食物和烹饪。
• 分配食物，将其放入菜肴中，并添加肉汁、酱汁和装饰。

子类别：

食品行业工人的职业可以进一步分为几个子类别，每个子类别都有自己独特的技能和职责：

• 3511 面包师和糕点师：专门烘焙各种面包、蛋糕和糕点的专业人士。
• 3512 屠夫和小商品制造商：准备和销售肉类产品（例如香肠、腌肉和小商品）的熟练个人。
• 3513 厨师：技术精湛的烹饪专家，通常在商业厨房中计划和准备各种餐点。
• 3514 厨师：专门在各种场合（例如餐厅、酒店和咖啡馆）准备和烹饪食物的专业人员。

食品行业工人是澳大利亚食品行业的重要组成部分。他们的专业知识和技能确保以安全高效的方式准备优质食品并为客户提供服务。如果您正在考虑从事食品行业，该职业提供了一系列成长和成功的机会和途径。