食品および飲料工場の労働者 (ANZSCO 8311) は、食品および飲料の製造における日常業務を実行します。材料の計量、計量、混合、溶解、煮るなどのさまざまな作業を担当します。また、食品や飲料に香辛料や保存料などの材料も添加されます。加熱、冷蔵、冷凍、低温殺菌、炭酸化、硫化、脱硫プラントの運営も彼らの仕事の一部です。

この仕事の重要な側面の 1 つは、梱包前に製品の品質を監視することです。これには、必要に応じて検査、サンプルの採取、処理条件の調整が含まれます。食品および飲料工場の労働者は、果物や野菜の皮をむき、芯を取り、スライスし、さいの目に切り、種を取り、ジュースを搾る機械も操作します。

これらの作業員は、生産業務のほかに、機器、ポンプ、ホース、貯蔵タンク、容器、床の洗浄も担当します。彼らはまた、侵入制御プログラムも維持しています。サトウキビから果汁を完全に抽出できるように、コンベヤーと破砕ローラーの速度を調整し、ローラーの張力を調整することも重要な任務です。

食品および飲料工場の労働者は、製品を生産ラインから保管および出荷エリアに移動する作業にも携わります。彼らは製品の梱包と瓶詰めも担当します。

食品および飲料工場労働者グループ (ANZSCO 8311) の職業は次のとおりです:

<テーブル> 831111 製パン工場労働者 機械を操作し、パン、ケーキ、その他の焼き菓子を製造したり、製品をスライスしたりラップしたりするための日常業務を実行します。専門分野には、ビスケット工場労働者とパン室担当者が含まれます。 831112 醸造所労働者 ビールを製造し、瓶、缶、樽にビールを梱包、保管、発送するための機械を操作し、日常的な作業を行います。 831113 菓子メーカー 機械を操作し、菓子を作って包装する日常的な作業を行います。専門分野にはチョコレートメーカーが含まれます。 831114 乳製品メーカー 機械を操作し、牛乳、粉ミルク、ヨーグルト、バター、チーズ、その他の乳製品を製造して包装する日常的な作業を行います。専門分野には、バター製造者、チーズ工場労働者、チーズ製造者、牛乳加工労働者、ミルク処理者、低温殺菌オペレーター、ヨーグルト製造者などがあります。 831115 果物と野菜の工場労働者 缶詰や冷凍の果物や野菜を準備し、ソース、ジャム、ジュースを製造して包装するための機械を操作し、日常的な作業を行います。 831116 穀物工場労働者 機械を操作し、小麦粉、ミール、飼料を作るために穀物や副産物を混合、製粉、処理する日常的な作業を行います。専門分野には Stockfeed Miller が含まれます。 831117 製糖工場労働者 機械を操作し、サトウキビから果汁を抽出して粒状の砂糖と糖蜜を作る日常的な作業を行います。 831118 ワイナリー セラー ハンド 機械を操作し、ワインを製造して瓶詰めするための日常的な作業を行います。 831199 食品および飲料工場労働者 (NEC) この職業グループには、他に分類されていない食品および飲料工場の労働者が含まれます。このグループの職業には、コーヒー焙煎士、卵工場労働者、アイスクリーム製造者、マーガリン製造者、パスタ製造者が含まれます。

スキルレベルの目安:

食品飲料工場労働者グループのほとんどの職種は、以下に概説する資格に見合ったレベルのスキルを持っています。

オーストラリアの場合:

• AQF Certificate I または義務教育（ANZSCO スキル レベル 5）

ニュージーランドの場合:

• NZQF レベル 2 または 3 の資格（ANZSCO スキル レベル 4）

一部の職種では、正式な資格に加えて、またはその代わりに、短期間の実地訓練が必要な場合があります。場合によっては、正式な資格や実地訓練が必要ない場合もあります。

食品および飲料工場労働者グループ内の特定の職種では、特定のスキル レベルと資格が異なる場合があることに注意することが重要です。たとえば、乳製品メーカーと果物と野菜の工場労働者という職業は、オーストラリアとニュージーランドでは異なるスキル レベル要件を持っています。

全体として、食品および飲料工場の労働者は、食品および飲料の製造において重要な役割を果たしています。彼らのスキルと専門知識により、業界基準を満たす高品質の製品の生産が保証されます。