キッチンハンドは、調理場やサービス スタッフの食事の準備と配膳を支援したり、調理場やサービスエリアの清掃を行うという重要な役割を果たします。これらはあらゆる飲食店にとって不可欠な部分であり、キッチンがスムーズかつ効率的に稼働することを保証します。

スキルレベルの目安:

キッチンハンド ユニット グループのほとんどの職業では、以下に概説する資格に見合ったレベルのスキルが必要です。

オーストラリアの場合:

• AQF Certificate I、または義務教育（ANZSCO スキル レベル 5）

ニュージーランドの場合:

• NZQF レベル 1 資格、または義務教育（ANZSCO スキル レベル 5）

キッチンハンドの一部の職種では、正式な資格に加えて、またはその代わりに、短期間の実地訓練が必要な場合があります。場合によっては、正式な資格や実地訓練が必要ない場合があります。

タスクには以下が含まれます:

• キッチン、調理エリア、食器洗い場の清掃
• キッチンやレストランで使用される調理器具や一般的な器具の洗浄
• 消耗品や機器の移動、計量、検査
• 調理用の材料を集めて準備し、サラダ、セイボリー、サンドイッチを準備する
• 提供用の食品および飲料トレイの梱包
• 簡単な食品の調理、トースト、加熱

職業: キッチンハンド (ANZSCO 8513)

キッチンハンド (ANZSCO 8513) は、食品業界内で重要な役割を果たしています。この職種には、キッチンとサービス スタッフのさまざまな調理やサービス業務を支援し、キッチンのスムーズな運営を保証することが含まれます。

代替タイトル:

• キッチンスチュワード

キッチンハンドは、調理エリアとサービスエリアを清掃し、衛生基準を満たしていることを確認する責任があります。また、キッチンやレストランで使用される調理器具や一般的な器具の洗浄にも携わります。

この職業に必要なスキル レベルはレベル 5 に分類され、通常は AQF Certificate I またはオーストラリアの義務的な中等教育が必要です。ニュージーランドでは、NZQF レベル 1 資格または義務的な中等教育が必要です。

専門分野:

• 食器洗い機
• パントリー アテンダント
• サンドイッチハンド

キッチンハンドは、食器洗い、食品庫の管理、サンドイッチの準備など、キッチン内のさまざまな分野を専門としています。これらの専門分野により、特定のタスクに集中できるようになり、キッチンの全体的な効率に貢献できます。

結論として、キッチンハンドは、食品の準備とサービスを支援し、キッチンの清潔さを維持することで、食品業界で重要な役割を果たしています。彼らのスキルと貢献は、食品施設の円滑な運営を確保するために不可欠です。