シェフとしてのタスクと義務:

• プレサービス: 在庫を確認し、必要な材料を注文します。サービスの準備には、食品の洗浄、カット、マリネ、下準備などが含まれる場合があります。
• サービス: 接客スタッフや他のキッチンスタッフとコミュニケーションをとり、調理や食事の提供。
• ポストサービス: 調理機器と作業環境が適切であることを確認します。次のサービスの日にきれいな状態に保ちます。

オーストラリアでシェフになるにはどうすればよいですか?

シェフは商業料理コースを修了するのが一般的です。その後、実習を行うか、業務用厨房環境での職業体験に参加します。

オーストラリアでシェフとして働く現在の求人現在、SEEK には 10,000 名を超えるシェフの求人が掲載されており、今後 5 年間で雇用が 19% 増加すると予測されており、非常に好調です。シェフの平均給与は年間 60,000 ドルから 70,000 ドルです。

シェフとして働くことがどのようなものかについての洞察は次のとおりです:

シェフであることの良い点

「私にとってシェフになる理由はいくつかありますが、その第一の理由は、単に料理が好きだからです。料理をするのはごく一般的なことだとはわかっていますが、私は料理が大好きで、幸せでいられます。人は彼らが喜ぶことをすべきですし、私は新しいレシピを試すのも大好きです。」

「この職業を愛するもう一つの理由は、他の人に奉仕するのが大好きだからです。私は人を招待して、彼らが好きなものを作るのが好きです。それは私に計り知れない喜びを与え、この職業に対する私の愛情はますます高まります。常に自分が最も好きなことをしてください。そうすることで、自分の職業を愛することができます。」

シェフになることに関するいくつかの課題

料理に対する情熱と他の人に教えることで、シェフは料理をすることができますが、いくつかの課題があります:

適切なメニューを作成するという課題、食品をユニークでありながら一貫性のあるものにする必要性、いくつか例を挙げると、適切な食材を調達することなどです。

しかし、これらの課題は、正式な商業調理のトレーニングと実務経験のコンポーネントで解決されます。さらに、経験を積むにつれて、これらの側面はより簡単になります。

つまり、食事の準備や他の人のためにさまざまな種類の料理を作るのが好きなら、シェフになるために商業調理法を勉強するのが大好きになるでしょう。

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