食品貿易労働者 (ANZSCO 351) は、食品業界のさまざまな側面を専門とする熟練した専門家です。彼らは、パンやペストリー製品を焼いたり、販売用の肉を準備したり、ダイニングやケータリング施設向けの食品を計画、整理、準備、調理したりする際に重要な役割を果たします。

スキルレベルの目安:

このマイナーグループのほとんどの職業では、一定レベルのスキルと資格が必要です。オーストラリアでは、食品貿易労働者は通常、AQF 準学士号、上級ディプロマ、ディプロマ、または少なくとも 3 年の関連経験 (ANZSCO スキル レベル 2) を持っています。あるいは、少なくとも 2 年間の実務訓練を受けた AQF 証明書 III、または AQF 証明書 IV、または少なくとも 3 年の関連経験 (ANZSCO スキル レベル 3) を持っている場合もあります。

ニュージーランドでは、この職業に就く人は、NZQF の卒業証書、または少なくとも 3 年の関連経験 (ANZSCO スキル レベル 2) を持っている場合があります。また、NZQF レベル 4 の資格、または少なくとも 3 年の関連経験 (ANZSCO スキル レベル 3)、または NZQF レベル 2 または 3 の資格、または少なくとも 1 年の関連経験 (ANZSCO スキル レベル 4) を持っている場合もあります。場合によっては、正式な資格のほかに、追加の実務トレーニングや経験が必要になる場合があります。

タスクには以下が含まれます:

• 生産を開始する前に、設備と施設の清潔さと動作をチェックして、労働安全衛生の規制を遵守していることを確認する
• メニューの計画、食費と人件費の見積もり、食料品の注文
• 準備と盛り付けのすべての段階で食品の品質を監視する
• 販売用の肉を準備したり、パン、ケーキ、ペストリーを焼いたりする
• オーブン、ホットプレート、グリルなどの機器を使用して食べ物を準備したり調理したりする
• 食べ物を取り分け、皿に盛り付け、グレービーソース、ソース、付け合わせを加える

サブカテゴリ:

食品貿易労働者の職業はさらにいくつかのサブカテゴリに分類でき、それぞれに独自のスキルと責任があります。

• 3511 パン職人およびペストリークック: さまざまなパン、ケーキ、ペストリーを焼くことを専門とする専門家
• 3512 肉屋および小物メーカー: ソーセージ、塩漬け肉、小物などの肉製品を調理して販売する熟練した個人
• 3513 人のシェフ: 多くの場合、業務用厨房で幅広い食事を計画、調理する高度なスキルを持った料理の専門家
• 3514 料理人: レストラン、ホテル、カフェなど、さまざまな環境で料理の準備と調理を専門とする専門家

食品貿易労働者は、オーストラリアの食品産業にとって不可欠な要素です。彼らの専門知識とスキルにより、高品質の食品が安全かつ効率的に調理され、顧客に提供されることが保証されます。食品業界でのキャリアを検討している場合、この職業は成長と成功のためのさまざまな機会と道を提供します。