ආහාර වෙළඳ සේවකයෝ (ANZSCO 351) යනු ආහාර කර්මාන්තයේ විවිධ පැතිවල විශේෂඥයින් වන දක්ෂ වෘත්තිකයන් වේ. ඔවුන් පාන් සහ පේස්ට්‍රි භාණ්ඩ පිළිස්සීමේදී, විකිණීමට මස් සකස් කිරීමේදී සහ භෝජන සහ ආහාර සැපයුම් ආයතන සඳහා ආහාර සැලසුම් කිරීම, සංවිධානය කිරීම, සකස් කිරීම සහ පිසීමේදී තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

දර්ශක නිපුණතා මට්ටම:

මෙම සුළු කණ්ඩායමේ බොහෝ වෘත්තීන් සඳහා නිශ්චිත මට්ටමේ කුසලතා සහ සුදුසුකම් අවශ්‍ය වේ. ඕස්ට්‍රේලියාවේ, ආහාර වෙළඳ සේවකයින්ට සාමාන්‍යයෙන් AQF ආශ්‍රිත උපාධියක්, උසස් ඩිප්ලෝමාවක් හෝ ඩිප්ලෝමාවක් හෝ අවම වශයෙන් වසර තුනක අදාළ පළපුරුද්දක් ඇත (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 2). විකල්පයක් ලෙස, ඔවුන්ට අවම වශයෙන් වසර දෙකක රැකියා පුහුණුවක් සහිත AQF සහතිකය III හෝ AQF සහතිකය IV හෝ අවම වශයෙන් වසර තුනක අදාළ පළපුරුද්ද (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 3) තිබිය හැකිය.

නවසීලන්තයේ, මෙම රැකියාවේ සිටින පුද්ගලයන්ට NZQF ඩිප්ලෝමාවක් හෝ අවම වශයෙන් වසර තුනක අදාළ පළපුරුද්දක් තිබිය හැකිය (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 2). ඔවුන්ට NZQF මට්ටමේ 4 සුදුසුකමක් හෝ අවම වශයෙන් වසර තුනක අදාළ පළපුරුද්දක් (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 3) හෝ NZQF මට්ටමේ 2 හෝ 3 සුදුසුකමක් හෝ අවම වශයෙන් වසරක අදාළ පළපුරුද්දක් (ANZSCO නිපුණතා මට්ටම 4) තිබිය හැකිය. සමහර අවස්ථා වලදී, විධිමත් සුදුසුකම් සමඟ අමතර රැකියා පුහුණුව සහ පළපුරුද්ද අවශ්‍ය විය හැක.

කාර්යයන් ඇතුළත් වේ:

• වෘත්තීය සෞඛ්‍ය සහ ආරක්ෂණ රෙගුලාසි වලට අනුකූල වීම සහතික කිරීම සඳහා නිෂ්පාදනය ක්‍රියාත්මක වීමට පෙර උපකරණ සහ පරිශ්‍රවල පිරිසිදුකම සහ ක්‍රියාකාරිත්වය පරීක්ෂා කිරීම.
• මෙනු සැලසුම් කිරීම, ආහාර සහ ශ්‍රම පිරිවැය ඇස්තමේන්තු කිරීම සහ ආහාර සැපයුම් ඇණවුම් කිරීම.
• සකස් කිරීමේ සහ ඉදිරිපත් කිරීමේ සෑම අදියරකදීම ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය අධීක්ෂණය කිරීම.
• විකිණීම සඳහා මස් සූදානම් කිරීම සහ පාන්, කේක් සහ පේස්ට්‍රි පිළිස්සීම.
• අවන්, හොට්ප්ලේට්, ග්‍රිල් සහ ඒ හා සමාන උපකරණ භාවිතයෙන් ආහාර පිළියෙළ කිරීම සහ පිසීම.
• ආහාර කොටස් කිරීම, එය පිඟන් වල තැබීම සහ ග්‍රේවි, සෝස් සහ සැරසිලි එකතු කිරීම.

උපප්‍රවර්ග:

ආහාර වෙළඳ සේවක රැකියාව තවදුරටත් උපප්‍රවර්ග කිහිපයකට බෙදිය හැකි අතර, ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම නිපුණතා සහ වගකීම් සමූහයක් ඇත:

• 3511 බේකර් සහ පේස්ට්‍රිකෝක්ස්: විවිධ පාන්, කේක් සහ පේස්ට්‍රි පිළිස්සීමේ විශේෂඥයින්.
• 3512 මස් වෙළෙන්දන් සහ කුඩා භාණ්ඩ සාදන්නන්: සොසේජස්, සුව කළ මස් සහ කුඩා භාණ්ඩ වැනි මස් නිෂ්පාදන සකස් කර අලෙවි කරන දක්ෂ පුද්ගලයින්.
• 3513 සූපවේදීන්: බොහෝ විට වාණිජ මුළුතැන්ගෙයි, පුළුල් පරාසයක ආහාර සැලසුම් කර සකස් කරන ඉහළ දක්ෂතා ඇති සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින්.
• 3514 කුක්: ආපනශාලා, හෝටල්, සහ කැෆේ වැනි විවිධ සැකසුම් තුළ ආහාර පිළියෙළ කිරීම සහ පිසීම පිළිබඳ විශේෂඥයන් වන වෘත්තිකයන්.

ආහාර වෙළඳ සේවකයින් ඕස්ට්‍රේලියාවේ ආහාර කර්මාන්තයේ අත්‍යවශ්‍ය කොටසකි. ඔවුන්ගේ ප්‍රවීණත්වය සහ කුසලතා උසස් තත්ත්වයේ ආහාර පිළියෙළ කර පාරිභෝගිකයින්ට ආරක්ෂිතව සහ කාර්යක්ෂමව සපයන බව සහතික කරයි. ඔබ ආහාර කර්මාන්තයේ වෘත්තියක් ගැන සලකා බලන්නේ නම්, මෙම රැකියාව වර්ධනය සහ සාර්ථකත්වය සඳහා අවස්ථා සහ මාර්ග රාශියක් ඉදිරිපත් කරයි.