खाना र पेय कारखानाका कामदारहरू (ANZSCO 8311) खाना र पेय पदार्थहरू निर्माणमा नियमित कार्यहरू गर्छन्। यी कामदारहरू विभिन्न कार्यहरू जस्तै तौलने, नाप्ने, मिश्रण गर्ने, घुलन्ने र उमाल्ने सामग्रीहरूका लागि जिम्मेवार हुन्छन्। तिनीहरूले खाना र पेय पदार्थहरूमा मसला र संरक्षक जस्ता सामग्रीहरू पनि थप्छन्। ताप, चिलिङ, फ्रिजिङ, पाश्चराइजिङ, कार्बोनेटिङ, सल्फरिङ र डिसल्फरिङ प्लान्टहरू सञ्चालन गर्ने तिनीहरूको कामको अर्को भाग हो।

कामको एउटा महत्त्वपूर्ण पक्ष भनेको प्याकेजिङ गर्नुअघि उत्पादनको गुणस्तर निगरानी गर्नु हो। यसमा निरीक्षण, नमूनाहरू लिने, र आवश्यक पर्दा उपचार अवस्था समायोजन समावेश छ। खाना र पेय कारखानाका कामदारहरूले फलफूल र तरकारीहरू बोक्ने, कोर, टुक्रा, पासा, पिट, र जुस गर्न मेसिनहरू पनि सञ्चालन गर्छन्।

उत्पादन कार्यहरू बाहेक, यी कामदारहरू उपकरणहरू, पम्पहरू, नलीहरू, भण्डारण ट्याङ्कीहरू, भाँडाहरू, र भुइँहरू सफा गर्नका लागि पनि जिम्मेवार छन्। तिनीहरूले संक्रमण नियन्त्रण कार्यक्रमहरू पनि राख्छन्। कन्भेयर र क्रसर रोलरहरूको गति नियमन गर्नुका साथै उखुबाट कुल रस निकाल्ने सुनिश्चित गर्न रोलरहरूको तनाव समायोजन गर्नु अर्को महत्त्वपूर्ण कर्तव्य हो।

खाद्य र पेय कारखानाका कामदारहरू उत्पादन लाइनहरूबाट भण्डारण र ढुवानी क्षेत्रहरूमा सार्नमा संलग्न छन्। तिनीहरू उत्पादनहरू प्याकेजिङ र बोतलिङका लागि जिम्मेवार छन्।

खाद्य र पेय कारखाना कार्यकर्ता समूह (ANZSCO 8311) मा पेशाहरू समावेश छन्:

<टेबल> 831111 बेकिंग कारखाना कार्यकर्ता मेसिनहरू सञ्चालन गर्दछ र रोटी, केक, र अन्य बेक्ड उत्पादनहरू, र स्लाइसहरू र र्याप उत्पादनहरू बनाउन नियमित कार्यहरू गर्दछ। विशेषज्ञताहरूमा बिस्कुट कारखाना कार्यकर्ता र रोटी कोठा हात। 831112 ब्रुअरी कार्यकर्ता मेसिनहरू सञ्चालन गर्दछ र बियर बनाउन, र बोतल, क्यान र किगहरूमा बियर प्याकेज, भण्डारण र पठाउन नियमित कार्यहरू गर्दछ। 831113 कन्फेक्शनरी मेकर मेसिनहरू सञ्चालन गर्दछ र कन्फेक्शनरी बनाउन र र्‍याप गर्न नियमित कार्यहरू गर्दछ। विशेषज्ञताले चकलेट मेकर समावेश गर्दछ। 831114 डेयरी उत्पादन निर्माता दुध, दूध पाउडर, दही, बटर, चीज, र अन्य दुग्ध उत्पादनहरू बनाउन र प्याकेज गर्न मेसिनहरू सञ्चालन गर्दछ र नियमित कार्यहरू गर्दछ। विशेषज्ञताहरूमा बटर मेकर, चिज फ्याक्ट्री वर्कर, चिज मेकर, मिल्क प्रोसेसिङ वर्कर, मिल्क ट्रेटर, पाश्चराइजर अपरेटर र दही मेकर समावेश छन्। 831115 फलफूल र तरकारी कारखाना कार्यकर्ता मेसिनहरू सञ्चालन गर्दछ र डिब्बाबंद र जमेको फलफूल र तरकारीहरू तयार गर्न, र सस, जाम र जुसहरू बनाउन र प्याकेज गर्न नियमित कार्यहरू गर्दछ। 831116 अन्न मिल कामदार पिठो, खाना, र स्टकफिड बनाउन अनाज र उप-उत्पादनहरू मिलाउन, मिल्ने, र प्रशोधन गर्न मेसिनहरू सञ्चालन गर्दछ र नियमित कार्यहरू गर्दछ। विशेषज्ञताले स्टकफिड मिलर समावेश गर्दछ। 831117 चिनी मिल कामदार मेसिनहरू चलाउँछ र उखुबाट दानेदार चिनी र गुड़ बनाउनको लागि रस निकाल्ने नियमित कार्यहरू गर्दछ। 831118 वाइनरी सेलर ह्यान्ड मेसिन चलाउँछ र वाइन बनाउन र बोतल बनाउने नियमित कार्यहरू गर्दछ। 831199 खाद्य र पेय कारखाना कार्यकर्ता nec यो पेशा समूहले खाद्य र पेय कारखानाका कामदारहरूलाई कभर गर्दछ जुन अन्यत्र वर्गीकृत छैन। यस समूहका पेशाहरूमा कफी रोस्टर, एग फ्याक्ट्री वर्कर, आइसक्रिम मेकर, मार्जरीन मेकर र पास्ता मेकर समावेश छन्।

संकेतात्मक कौशल स्तर:

खाना र पेय कारखाना कार्यकर्ता समूहका अधिकांश पेशाहरूमा तल उल्लिखित योग्यताहरू अनुरूप सीपको स्तर हुन्छ:

अष्ट्रेलियामा:

• AQF प्रमाणपत्र I वा अनिवार्य माध्यमिक शिक्षा (ANZSCO कौशल स्तर 5)

न्युजिल्याण्डमा:

• NZQF स्तर 2 वा 3 योग्यता (ANZSCO कौशल स्तर 4)

केही पेशाहरूको लागि, औपचारिक योग्यताको अतिरिक्त वा सट्टामा छोटो अवधिको अन-द-जब प्रशिक्षण आवश्यक हुन सक्छ। केहि अवस्थाहरूमा, कुनै औपचारिक योग्यता वा काममा प्रशिक्षण आवश्यक पर्दैन।

खाद्य र पेय कारखाना कार्यकर्ता समूह भित्रका निश्चित पेशाहरूका लागि विशिष्ट सीप स्तर र योग्यताहरू फरक हुन सक्छन् भन्ने कुरा ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ। उदाहरणका लागि, अष्ट्रेलिया र न्यूजील्याण्डमा डेयरी उत्पादनहरू निर्माता र फलफूल र तरकारी कारखानामा काम गर्ने पेशाहरूको सीप स्तरको आवश्यकताहरू फरक छन्।

समग्रमा, खाना र पेय कारखानाका कामदारहरूले खाना र पेय पदार्थहरूको निर्माणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। तिनीहरूको सीप र विशेषज्ञताले उद्योग स्तरहरू पूरा गर्ने उच्च गुणस्तरका उत्पादनहरूको उत्पादन सुनिश्चित गर्दछ।