Nhân viên phục vụ, còn được gọi là nhân viên phục vụ đồ ăn và đồ uống, đóng một vai trò quan trọng trong ngành khách sạn ở Úc. Họ chịu trách nhiệm phục vụ đồ ăn và đồ uống trong khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ và các cơ sở ăn uống khác nhau.

Mức độ kỹ năng chỉ định:

Người phục vụ thường có trình độ kỹ năng tương xứng với trình độ và kinh nghiệm được nêu dưới đây:

Tại Úc:

• Chứng chỉ AQF II hoặc III (Kỹ năng ANZSCO cấp 4)

Tại New Zealand:

• Chứng chỉ NZQF Cấp 2 hoặc 3 (Kỹ năng ANZSCO Cấp 4)

Điều quan trọng cần lưu ý là trong một số trường hợp, ít nhất một năm kinh nghiệm liên quan có thể thay thế cho bằng cấp chính thức được liệt kê ở trên. Ngoài ra, một số vị trí nhất định có thể yêu cầu phải có thêm kinh nghiệm và đào tạo tại chỗ ngoài bằng cấp chính thức.

Nhiệm vụ bao gồm:

• Bàn và sắp xếp bàn
• Chào đón khách hàng và giới thiệu cho họ thực đơn và danh sách đồ uống
• Nhận đơn đặt hàng và chuyển tiếp cho nhân viên bếp và quầy bar
• Phục vụ đồ ăn và đồ uống
• Mở chai và rót đồ uống
• Dọn dẹp bàn và trả bát đĩa, dao kéo vào bếp
• Bỏ các chai rỗng và ly đã sử dụng ra khỏi bàn, đổ đầy và thay ly
• Thu tiền bán hàng và điểm vận hành máy bán hàng và máy tính tiền
• Có thể giới thiệu rượu vang để bổ sung cho món ăn

Nghề nghiệp: Bồi bàn (431511)

Nhân viên phục vụ (431511) là chức danh nghề nghiệp cụ thể dành cho những cá nhân làm việc trong lĩnh vực này.

Tiêu đề thay thế: Nhân viên phục vụ đồ ăn và đồ uống

Nhân viên phục vụ đồ ăn và đồ uống là chức danh thay thế cho nhân viên phục vụ. Họ phục vụ đồ ăn và đồ uống trong khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ hoặc bất kỳ cơ sở ăn uống nào khác.

Cấp độ kỹ năng: 4

Chuyên môn:

• Người phục vụ đồ uống
• Nhân viên phục vụ chính thức
• Nhân viên phục vụ Bạc
• Người phục vụ rượu
• Người quản lý rượu

Những chuyên môn này trong nghề bồi bàn mang đến cho các cá nhân cơ hội phát triển kiến ​​thức chuyên môn trong các lĩnh vực cụ thể của dịch vụ ăn uống.

Tóm lại, nhân viên phục vụ đóng một vai trò quan trọng trong ngành khách sạn Úc, đảm bảo rằng khách hàng có trải nghiệm ăn uống thú vị. Với kỹ năng và kiến ​​thức của mình, họ đóng góp vào sự thành công của nhiều cơ sở ăn uống khác nhau trên khắp đất nước.