Kellner, auch als Kellner für Speisen und Getränke bekannt, spielen eine entscheidende Rolle im australischen Gastgewerbe. Sie sind für die Ausgabe von Speisen und Getränken in Hotels, Restaurants, Clubs und verschiedenen Gastronomiebetrieben zuständig.

Indikatives Fähigkeitsniveau:

Kellner verfügen in der Regel über ein Qualifikationsniveau, das den unten aufgeführten Qualifikationen und Erfahrungen entspricht:

In Australien:

• AQF-Zertifikat II oder III (ANZSCO Skill Level 4)

In Neuseeland:

• NZQF Level 2 oder 3 Qualifikation (ANZSCO Skill Level 4)

Es ist wichtig zu beachten, dass in einigen Fällen mindestens ein Jahr einschlägiger Erfahrung die oben aufgeführten formalen Qualifikationen ersetzen kann. Darüber hinaus erfordern bestimmte Positionen möglicherweise zusätzlich zur formalen Qualifikation eine zusätzliche Ausbildung am Arbeitsplatz und Erfahrung.

Aufgaben umfassen:

• Tische decken und arrangieren
• Kunden begrüßen und ihnen Menüs und Getränkekarten präsentieren
• Bestellungen entgegennehmen und an das Küchen- und Barpersonal weiterleiten
• Speisen und Getränke servieren
• Flaschen öffnen und Getränke einschenken
• Tische abräumen und Geschirr und Besteck in die Küche zurückbringen
• Entfernen leerer Flaschen und gebrauchter Gläser von Tischen sowie Nachfüllen und Ersetzen von Gläsern
• Einzug von Zahlungen für den Verkauf und Betrieb von Verkaufsautomaten und Registrierkassen
• Kann Weine als Ergänzung zum Essen empfehlen

Beruf: Kellner (431511)

Kellner (431511) ist die spezifische Berufsbezeichnung für Personen, die in diesem Bereich tätig sind.

Alternativer Titel: Kellner für Speisen und Getränke

Food and Beverage Attendant ist ein alternativer Titel für Kellner. Sie servieren Speisen und Getränke in Hotels, Restaurants, Clubs oder anderen gastronomischen Einrichtungen.

Fähigkeitsstufe: 4

Spezialisierungen:

• Trinkkellner
• Formeller Kellner
• Silberner Servicekellner
• Sommelier
• Weinverwalter

Diese Spezialisierungen innerhalb des Kellnerberufs bieten Einzelpersonen die Möglichkeit, Fachwissen in bestimmten Bereichen des Lebensmittel- und Getränkeservices zu entwickeln.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kellner im australischen Gastgewerbe eine wichtige Rolle spielen und dafür sorgen, dass die Kunden ein angenehmes Speiseerlebnis haben. Mit ihren Fähigkeiten und ihrem Wissen tragen sie zum Erfolg verschiedener Gastronomiebetriebe im ganzen Land bei.