Ang Chef ay isang propesyonal na tagapagluto, na sinanay sa lahat ng aspeto ng paghahanda ng pagkain. Karaniwan silang nagtatrabaho sa mga komersyal na kusina; ang mga ito ay maaaring magkaroon ng iba't ibang uri, mula sa mga fine dining restaurant, hanggang sa mga café, catering facility at mobile foodtruck. Maraming Chef ang tumutuon sa isang partikular na lutuin, habang pinipili ng iba na magpakadalubhasa sa ilang partikular na aspeto ng pagluluto, tulad ng baking o paggawa ng pastry.

Mga gawain at tungkulin bilang Chef:

• Pre-service: Suriin ang imbentaryo at mag-order ng mga kinakailangang sangkap. Maaaring kasama sa paghahanda para sa serbisyo ang mga bagay tulad ng paglilinis, paggupit, pag-marinate at paghahanda ng pagkain.
• Serbisyo: Makipag-ugnayan sa naghihintay at iba pang kawani ng kusina, pagluluto at naghahain ng pagkain.
• Post-service: Tiyaking ang kagamitan sa pagluluto at kapaligiran sa trabaho ay walang bahid para sa susunod na araw ng paghahatid.

Paano ka magiging Chef sa Australia ?

Karaniwan para sa mga Chef na magkumpleto ng kursong Commercial Cookery at pagkatapos ay mag-aprenticeship o kumuha ng karanasan sa trabaho sa isang komersyal na setting ng kusina.

1. Maaaring kumpletuhin ng mga mag-aaral ang isang Certificate III sa Commercial Cookery na sinusundan ng Certificate IV sa Commercial Cookery.  
2. Pagkatapos makumpleto ang pormal na pag-aaral, maaaring manatili ang mga internasyonal na estudyante sa Australia at i-access ang Post Study Work Visa sa loob ng 2 taon para makakuha ng ilang karanasan sa isang komersyal na kusina sa Australia.

Ang kasalukuyang mga pagkakataon sa trabaho para sa trabaho sa Australia bilang Chef ay napakahusay na may higit sa 10,000 mga posisyon ng Chef na na-advertise sa SEEK sa ngayon at isang inaasahang paglago ng trabaho na 19% sa susunod na 5 taon. Ang karaniwang suweldo ng Chef ay nasa pagitan ng $A60,000 hanggang $70,000 bawat taon.

Narito ang isang insight sa kung paano magtrabaho bilang Chef:

Ilan sa magagandang bagay tungkol sa pagiging Chef

'There are multiple reasons to be a Chef for me and the very first is I just love cooking. Alam kong karaniwan na ang magluto ngunit gusto ko ito at ito ay nagpapasaya sa akin. Dapat gawin ng isa kung ano ang nagpapasaya sa kanila at gusto ko rin talagang mag-eksperimento sa mga bagong recipe.’

'Ang iba pang dahilan sa likod ng pagmamahal sa propesyon na ito ay mahal kong maglingkod sa iba. Gusto kong mag-imbita ng mga tao at magluto ng gusto nila. Ito ay nagbibigay sa akin ng napakalaking kasiyahan at ang aking pagmamahal sa propesyon na ito ay tumataas nang higit pa. Laging gawin ang isang bagay na pinakagusto mo, makakatulong ito sa iyong mahalin ang iyong propesyon.’

Ilan sa mga hamon tungkol sa pagiging Chef

Ang hilig sa pagkain at pagtuturo ng iba ay nagpapahintulot sa isang chef na magluto, ngunit ang ilan sa mga hamon ay:

ang hamon sa paglikha ng tamang menu, ang pangangailangang maging kakaiba sa pagkain ngunit pare-pareho, pagkuha ng mga tamang sangkap upang pangalanan ang ilan.

Ngunit ang mga hamong ito ay tinutugunan sa pormal na bahagi ng pagsasanay sa Commercial Cookery at karanasan sa trabaho. Dagdag pa rito, habang nagiging mas karanasan ka, nagiging mas madali ang mga aspetong ito.

Kaya kung mahilig ka sa paghahanda ng pagkain at pagluluto ng iba't ibang uri ng pagkain para sa iba, magugustuhan mong mag-aral ng Commercial Cookery para maging Chef.

Tanungin ang aming payo sa Study in Australia TV kung anong mga kurso ang magagamit sa Australia. Maraming institusyon na nag-aalok ng Mga kursong Commercial Cookery, kaya ikalulugod naming tulungan kang mahanap ang tamang kurso.

Tanungin kami ngayon!